Этот сайт использует файлы cookie для улучшения просмотра. Если вы продолжите просмотр сайта без их отключения, вы разрешите отправку и использование файлов cookie на вашем устройстве.

Vasche in acciaio inox

Баланс и стабильность всех природных компонентов, которые влияют на получение вина высокого качества, являются результатом естественного процесса. В случае, когда должно быть ограниченно время или исключены изменения, на помощь приходит технология, с поставленной целью - ускорить эти процессы и получить продукт, без изменений и с оптимальными органолептическими качествами. Любые вмешательства подразумевают стабилизацию:

  • Полифенольную
  • Против белкового помутнения
  • Винной кислоты
  • Физико-химическую
  • Оксид-восстановительную
  • Микробиологическую

Методы вмешательства контролируются соответствующими протоколами, чтобы свести к минимуму обработку и оптимизировать ее итоги.