Pier Giorgio Berta

Enólogo. Nació en 1964 en Asti. Práctica su profesión desde 1984, antes en un laboratorio enológico como analista técnico, después en una prestigiosa bodega privada, como encargado de la elaboración de la vinificación de la uva y del procesamiento y embotellamiento de los vinos, ocupándose de la cadena de producción, hasta el embalaje final de los productos terminados.

Desde 1993 se dedica a la profesión liberal en diferentes zonas de Italia; como miembro fundador de Enofly, adopta las consultas enológicas también en nuevas áreas vitivinícolas en Países del mundo, calificándose en la vinificación y preparación de los vino tranquilos, espumantes blancos y rojos.

Luca Zavarise

Enólogo. Nació en 1963 en la provincia de Verona. Trabaja en este campo desde 1983, con una especialización en el ámbito de planificación e instalaciones, en la aplicación de tecnologías de clarificación y separación en membrana, y en los procesos de estabilización biológica de los vinos. Es un miembro fundador de Enofly, con una inclinación creativa en el desarrollo de nuevos proyectos en la cadena enológica. Durante su actividad profesional precedente, colaboró en el desarrollo de una sociedad de producción de coadyuvantes enológicos, biotecnologías, técnicas de microfiltración e instalaciones para la vinificación, trabajando además que en Italia, también en Países Europeos, en la parte Este de Europa, en la cuenca Mediterránea, en el sur America y en China.

Los enólogos Enofly

El equipo enofly està caracterizado por una profesionalidad especializada en que participan agrónomos, enólogos y planificadores. El espíritu que armoniza el tema de trabajo es la unión de una estrecha colaboración y de un buen diálogo sobre las ideas, con el objetivo final de encontrar respuestas puntuales y completas. Las diferentes competencias de los técnicos del equipo y la habitual modernización informativa teórica y práctica, contribuyen al enriquecimiento profesional y convierte la consulta enológica en algo con un carácter internacional. La red de información está estructurada y organizada a fin de dedicar la máxima disponibilidad a las empresas asistidas. El trabajo de equipo  está estructurado con un líder y protocolos operativos específicos.